Пикантная приправа для натирания-маринования мяса: подходит для ребрышек, крылышек и стейков

Эта оригинальная смесь идеально дополнит ваше мясо на мангале или гриле, добавив ему массу вкуса и аромата. 

Несомненный плюс в такой заготовке в том, что приправу можно приготовить заранее и хранить ее в герметичном контейнере в прохладном месте до нужного момента или подходящего куска мяса.

Не надо покупать химические пакетики с готовыми смесями - домашние приправы куда лучше и в них точно нет усилителей вкуса и консервантов.

Готовим свою приправу.

Ингредиенты:

* большой красивый апельсин
* 2 ст. л. коричневого сахара (можно взять обычный белый только с крупными кристаллами)
* 1 ст. л. крупной соли
* 1 ст. л. молотой паприки (копченая подойдет лучше)
* 2 ч. л. сушеного тимьяна
* 1 ч. л. сухого чеснока в порошке
* 1 ч. л. красного молотого острого перца (без верха)
* 2 ч. л. смеси хмели-сунели

Как готовить:

1. Натереть цедру апельсина на терке в небольшую миску.

2. Добавить все остальные ингредиенты. Перемешайте вилкой, разбивая комочки сахара, цедры и порошковых ингредиентов.

3. Пересыпать приправу в баночку с крышкой. Храните растирку в холодильнике.

Эта смесь отлично подходит для приготовления ребрышек, куриных крылышек или говяжьих стейков и бараньих окороков на отрытом огне.

Получается очень вкусный, ароматный и глянцевый, за счет плавления сахара, продукт на выходе.

Смесь можно составлять по своим вкусам и предпочтениям.

Например, расширить ее за счет сушеного лука в порошке или черного молотого перца, кориандра, сухого базилика, укропа, тмина, зирры, кунжута и т.д.

Удачи вам!
Понравилась статья?

Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" и нажимайте .
Будет вкусно и интересно!
Спасибо, что дочитали до конца!