Открытый пирог из слоеного теста с овощами и яйцом

На самом деле это скорее необычный омлет, приготовленный в большой корзинке из слоеного теста. Готовится около 25-30 минут в духовке и прекрасно подойдет на завтрак или полдник. Ингредиенты: * слоеное тесто (любое не сладкое) * 1 стакан измельченных овощей - можно замороженную смесь (помидоры, болгарский перец и т.д.) * 4 яйца * 2 ст. л. майонеза * 3 ст. л. молока * 1 ч. л. муки * соль * перец * зелень Как готовить: 1. Тесто разморозить, раскатать пласт и выложить в форму смазанную маслом. Сделать бортики, срезать излишки и наколоть дно теста, чтобы оно не вздувалось во время выпечки. 2. Овощи нарезать кубиком, если они свежие. Заморозка обычно уже измельчена. Можно чуть-чуть притушить их в масле на сковороде, но это не обязательно. Смесь может быть любой овощной. Горошек или кукуруза тоже подходят. Шампиньоны с луком или рубленная ветчина (курица) сделают выпечку еще вкуснее. 3. Взбить яйца с майонезом, молоком, солью и перцем. Добавить муку. 4. Зелень порубить мелко. 5. Соединить яичную смесь с зеленью и овощами. 6. Вылить начинку на тесто и сразу поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовность определить по золотистым краешкам теста и плотности омлета. Получается очень пышно и вкусно.