Салат с макаронами или холодная паста к летнему ужину

Летом не всегда хочется горячей пищи, поэтому многие переходят на окрошку или овощные салаты. А для сытности в такие салатики добавляются сыр, колбаса, мясо, курица, рыба или грибы.
Сегодня приготовим простейший салат с макаронами. Ну или это будет оригинальный гарнир, который легко приготовить и он невероятно вкусный.

Ингредиенты:

* 200 гр. макарон (спиральки, бабочки или бантики - что-то такое с рельефное, что лучше подойдет, чтобы уловить ароматную заправку)
* 3-5 шт. маленьких помидоров
* болгарский перец
* колбаса копченая
* маслины без косточек
* огурец
* красный репчатый лук или любой другой не сильно острый
* немного рассольного сыра (брынза, фета, сиртаки, фетакса или моцарелла)

Для заправки:

* 3 ст. л. растительного масла
* 1 ч. л. сока лимона или винного уксуса
* соль по вкусу
* горчица столовая также по вкусу
* сухие пряные травы в смеси

Как готовить:

1. Первым дело отварить макароны по инструкции на упаковке, откинуть в дуршлаг и дать им остыть.

2. Помидоры, огурец и очищенный болгарский перец нарезать небольшими кусочками.
3. Репчатый лук и маслины измельчить.
4. Колбасу порезать ломтиками, затем соломкой.
5. Сыр покрошить. Его надо немного, просто для вкуса, красоты и вязкости.
6. Взбить ингредиенты для заправки вилочкой. Кислоту и соль варьировать на свой вкус.

Итальянцы советуют такие заправки обязательно подслащивать, для этого подойдет сахар или капелька жидкого меда.
7. Заправить салат заправкой, перемешать и подавать вместо ужина или на гарнир к чему-нибудь еще.

Приятного аппетита!