Маринованная редиска с морковкой на зиму - а вы так пробовали?

0,5 кг редиса 800 гр. моркови 40 гр. чеснока 1 ст. л. соли 1 ст. л. сахара 1 ч. л. молотого черного перца 1 ч. л. молотого кориандра 1 ч. л. молотой паприки 150 мл растительного масла 3 ст. л. 9% уксуса Как готовить: Натереть редис и морковь на крупной на терке. Чеснок пропустить через пресс. Соединить все в одной посуде, перемешать. Масло прокалить и залить им овощи. Вымешать. Влить уксус.  Оставить на 1 час, чтобы начал выходить сок. Разложить по маленьким стерилизованным баночкам очень плотно без жидкости. Должно получиться 3 банки по 0,5 л. Сок долить сверху, как только овощи будут уложены по банкам. Прикрыть банки крышками и поставить на деревянную решетку или полотенце в кастрюлю для стерилизации. Налить теплой воды почти по плечики банок и включить огонь. При слабом кипении стерилизовать 30 минут. Содержимое банок станет одинакового оранжевого цвета, так и должно быть. Вынуть из бака. Закатать, укутать. Подавать как остро-пряную приправку к мясу или к гарнирам.