✔️На заметку: пышные рыбные бюджетные котлеты с секретом (из любой рыбы)

Нам понадобилось: 300 гр. рыбного фарша (перемолоть в мясорубке минтай, хек, путасу или любую речную рыбу - щуку, карасей - единственное они перекручиваются 2-3 раза из-за костей) 3-4 средних картофелины (лучше отварить и размять в пюре, но и с сырой тоже интересно натертый на мелкой терке) 1 ст. л. сливочного масла репчатый лук обжаренный в масле яйцо 1 ст. л. тертого лимона с цедрой (специально для рыбных блюд держим в морозилке замороженный лимон) соль черный молотый перец мука или сухари для панировки