Салат с капустой на зиму по-кубански

Ингредиенты: по 1 кг капусты, огурцов, помидоров, болгарского перца, лука и моркови 100 гр. сахара 200 мл растительного масла 50 гр. соли 150 мл уксуса 9% 10 гр. или 1 ст. л. черного молотого перца (лучше самим раздробить горошинки) 10 горошин душистого перца 3 лавровых листа Как готовить: 1. Все овощи нарезать или нарубить как удобнее вам. Можно использовать специальные терки. 2. Сложить все в кастрюлю, залить маслом и уксусом. Добавить соль и сахар. Перемешать. 3. Оставить заготовку на час или чуть больше в комнате под крышкой. Овощи должны немного замариноваться. 4. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить до минимума и всыпать молотый перец и перец горошком. Также не забыть про лавровый лист.  5. Готовить салат после закипания около 20 минут или даже меньше. Затем разложить по стерилизованным банкам и закатать.