Пивной кляр для рыбы - чтобы хрустело!

Ингредиенты: 2 яйца 1 стакан светлого пива 1 стакан муки 5 ст. л. молока 0,5 ч. л. соли Как готовить: 1. Взбить яйца с солью и молоком. 2. Влить пиво и помешивая ввести просеянную муку. 3. Тесто получается, как на оладьи, довольно плотное, поэтому следует вымешивать его долго, чтобы не осталось комков от муки. 4. Чтобы жарить рыбу в этом кляре ее нужно предварительно обсушить салфетками перед погружении в тесто, иначе с влажных кусочков рыбы тесто просто скатится или не покроет их равномерно. Жарить как обычно с двух сторон до готовности. Примерно по 5 минут.