Хрустящий кляр для любой рыбы: два проверенных временем рецепта

Если вы любите готовить рыбу в хрустящей оболочке из теста, то попробуйте один из вариантов ниже. Получается очень здорово!

Ингредиенты:

* 2 ч. л. столовой горчицы * 0,5 ч. л. соли * яйцо * мука (сколько возьмет тесто до нужной консистенции)

Как готовить:

1. Яйцо взбить с солью. Добавить горчицу. 2. Начать ложками вводить муку. Если кажется слишком густо и плотно, то можно влить немного теплой воды. Но основа этого кляра все же яйцо и горчица. Он должен быть довольно плотным, чуть жиже теста на оладья. 3. Опустить куски рыбы в кляр, перемешать, доставать вилкой и сразу в кипящее масло. Хрустеть будет знатно!

Ингредиенты:

* 2 яйца * 1 стакан светлого пива * 1 стакан муки * 5 ст. л. молока * 0,5 ч. л. соли

Как готовить:

1. Взбить яйца с солью и молоком. 2. Влить пиво и помешивая ввести просеянную муку. 3. Тесто получается, как на оладьи, довольно плотное, поэтому следует вымешивать его долго, чтобы не осталось комков от муки. 4. Чтобы жарить рыбу в этом кляре ее нужно предварительно обсушить салфетками перед погружении в тесто, иначе с влажных кусочков рыбы тесто просто скатится или не покроет их равномерно. Жарить как обычно с двух сторон до готовности. Примерно по 5 минут.

Приятного аппетита! Понравилась статья? Жмите ПОДПИСАТЬСЯ (https://ok.me/mmlv) на наш блог и от души благодарим Всех за Ваши . Спасибо, что дочитали до конца!