Скумбрия, жареная на сковороде

Просто, вкусно и полезно!

Ингредиенты:

* скумбрия свежая * масло сливочное * растительное масло * соль * перец * овощи по желанию

Как готовить:

1. Скумбрию выпотрошить и промыть проточной водой. Отрезать плавники, голову и хвост. 2. На тушке скумбрии сделать прорезь по хребту изнутри и развернуть рыбу в один пласт. Сбрызнуть рыбку растопленным сливочным маслом. 3. Приправить скумбрию сверху солью и свежесмолотым перцем. Если есть время и желание, то натереть на терке 1 ч. л. лимона вместе с цедрой и мякотью, смешать с рубленным укропом и зубчиком чеснока. Обмазать этой смесью скумбрию, поместить в плотный пакет или обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчасика. Результат выйдет фантастический! 4. В сотейнике разогреть 2 ст. л. растительного масла. 5. Выложить подготовленную скумбрию в сотейник. Обжарить рыбу на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны, затем убавить температуру и жарить скумбрию еще 5 минут под крышкой. Готово! На гарнир к такой жареной скумбрии отлично подойдет отварной рис, макароны или салат из свежих овощей. Готовую скумбрию вкуснее всего подавать горячей. А бокал вина и подходящий соус помогут придать простенькому блюду ресторанной роскоши. Приятного аппетита! Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!