Кратко о гречке: чем полезна и почему нельзя есть с сахаром

Гречневая крупа - по ней измеряется настроение российского общества. Чуть что случится в экономике или стране - и все сразу бегут скупать пачками и упаковками заветную гречу. Народная мудрость гласит:

Так что не продуктовая корзина и способность ее наполнить важными для жизни товарами оценивает наше общество, а "индекс гречки", как бы нелепо это не звучало. Поэтому сегодня поговорим о ней, о гречневой крупе чуточку подробнее.

Это растение не является злаком, так как ее родня - щавель и ревень. В зернах гречихи концентрация витаминов и минеральных веществ в 1,5-3 раза выше, чем в любых других крупах. Блюда из гречки настолько полезны и питательны, что считаются равноценной заменой мяса. Все дело в содержании незаменимых аминокислот, от которого белок гречихи близок к продуктам животного происхождения.

Гречку нельзя подделать, так как она практически не поддается генной модификации. Отсюда не существует ГМО-сортов гречихи. Каша из гречи и сахар плохая идея - он сводит на нет все ее полезные свойства. Гастроэнтерологи не советуют подслащивать блюда из гречневой крупы, это плохо для ее усвояемости и питательности. Можно использовать сухофрукты или капельку меда для сладости, но не сахар. Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!