Заливной пирог с капустой и фаршем: короткий и быстрый рецепт для занятых

Нет времени на сложное тесто и выпечку? А пирога все равно хочется? Попробуйте вот такой способ приготовления. Это настоящая "выручайка" для всех мам, бабушек и многих самостоятельных мужчин.

Ингредиенты:

* 300 гр. мясного фарша * около 1 кг белокочанной капусты * 8 ст. л. муки с небольшой горкой * 1 стакан кефира * 1 стакан майонеза * 3 яйца * соль * перец и приправы по желанию * 1 пакетик разрыхлителя теста или 0,5 ч. л. соды растительное масло

Как готовить:

1. Нашинковать капусту, выложить в сотейник или глубокую сковородку и влить около половины стакана кипятка. Бланшировать ее после закипания жидкости 1 минуту и сразу всю массу слить дуршлаг.

2. Обжарить фарш на растительном масле. Посолить, приправить молотым перцем и другими специями. Можно добавить сухих прованских трав или свежей зелени укропа, петрушки, базилика. 3. Соединить капусту с фаршем, если есть время, то лучше прогреть всю массу несколько минут на слабом огне, чтобы объединить все вкусы продуктов. Нет времени - тогда просто накрыть посуду с начинкой тарелкой или полотенцем и оставить на 5 минут в сторонке.

4. В миску вылить по одному стакану майонеза и кефира, добавить разрыхлитель или соду. Взбить вилкой. Сюда же разбить по одному все яйца и взбивая венчиком или миксером, ввести муку. 5. Форму для выпечки смазать маслом и немного присыпать мукой или манкой. 6. На дно формы вылить половину теста, сверху ложкой выложить ровным слоем капустно-мясную начинку и залить все также ровненько второй частью теста.

7. Поставить аккуратно форму с заготовкой в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут. Проверить готовность пирога деревянной палочкой или зубочисткой. Вынуть выпечку из духовки, оставить в форме на пару минут, а затем при помощи полотенца выложить на блюдо. При желании посыпать кунжутом.

Такой пирог очень вкусен горячим, но и холодным он долго остается нежным. Можно брать с собой на работу для перекуса или обеда. Приятного аппетита! Удачи Вам! Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!