Домашний деликатесный паштет из рыбы для наполнения тарталеток

Любой праздничный стол сейчас не обходится без маленьких и аккуратных закусок. Особенно полюбились нам всевозможные тарталетки. Они такие удобные и красивые, что радуют не только хозяйку, но и гостей. А наполнить их можно, чем угодно! Например, домашним паштетом из рыбы.

Ингредиенты:

* красная рыба малосольная * отварная рыба (скумбрия или даже минтай) * сливочный сыр * болгарский перец или помидоры * оливки * чеснок (не обязательно или лучше запеченный) * огурец свежий * укроп

Как готовить:

1. Отварить из запечь кусочек белой рыбы, филе. Все ингредиенты указаны без веса и штук, так как рецепт на глаз и на любителя.

2. Мелко нарезать отварную рыбу без кости. Затем измельчить блендером. 3. Порубить очень мелким кубиком немного малосольной красной рыбы. Если бюджет позволяет, то паштет можно делать целиком из отварной и соленой рыбы семейства лососевых. Понадобится немного, а тарталеток закусок выйдет целый поднос.

4. Болгарский перец желательно запечь, а помидоры использовать вяленые. Но не беда если они у вас свежие, просто режем мелко. Есть мясорубка или блендер? Отлично, измельчаем все ней, кроме укропа и огурца. Они понадобятся для украшения. Либо сделать разные варианты: рыбный с оливками, рыбный с помидорами или перцем, рыбный с сыром. Рыбу тоже можно брать любую на самом деле.

Единственное сельдь или скумбрия довольно специфичны в плане аромата, но если любите эту рыбку - почему нет? 5. В готовый паштет можно добавить немного мягкого сливочного сыра или мягкого сливочного масла. Перемешать. Готово! 6. Наполняем тарталетки вкуснейшим домашним паштетом, украшаем веточкой укропа и парой кусочков свежего огурчика.

Или на хлебцы, вафли, просто на хлебушек. Все равно очень и очень вкусно выходит!

Приятного аппетита! Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!