Воздушные рогалики с яблочным джемом - праздничная выпечка

А может и на каждый день, если вдруг захотелось домашних сладких рогаликов...

Ингредиенты для теста:

* 1 стакан молока * 20 гр. свежих дрожжей или 1 ч. л. сухих * щепотка соли * 1 яичный желток * 100 мл растительного масла * 4 ст. л. сахара * 500 гр. муки

Для джема:

* 0,5 кг яблок * 100 гр. сахара * 25 гр. сливочного масла

Как готовить:

1. Сначала нужно приготовить джем для начинки. Яблоки почистить и разрезать на 4 части. Затем натереть их на мелкой терке или использовать блендер. Должно получится пюре. В яблочное пюре добавить сахар и сливочное масло. Поставить посуду с я блочной массой на средний огонь и при постоянном помешивании проварить все ровно 15 минут, но нужно следить, чтобы не пригорело. Остудить.

2. Для теста подогреть молоко, добавить в него сахар и дрожжи. Затем всыпать щепотку соли, вбить яйцо и влить растительное масло. Частями ввести просеянную муку. Возможно уйдет больше муки, поэтому лучше просеять сразу чуть больше, чем по рецепту. Замесить тесто. 3. Прикрыть тесто в миске чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час - подходить.

4. Подошедшее тесто обмять и разделить на 16 частей. Каждую часть раскатать в форме овала. На одну половинку овала выложить 1 ч. л. джема, а на другой половинке сделать несколько разрезов. 5. Закрутить рогалик со стороны джема. 6. Взбить 1 желток и немного молока. Смазать смесью рогалики. 7. Выпекать рогалики в разогретой духовке 12-15 минут, 200 градусах. Горячие рогалики посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! Кулинарные советы: * в рогалики можно вложить любую начинку, какая вам больше нравится: * творог с изюмом, варенье, шоколад, орехи, ягоды и даже картошку или мясо; * готовые рогалики нужно присыпать пудрой на противне и сразу снять на решетку или стол, застеленный бумагой. Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!