Как подготовить гречневую крупу, чтобы каша или гарнир стали рассыпчатыми

Почему гречка после варки становится практически безвкусной и даже противной? Отчего дети отказываются есть гречневую кашу и как наши бабушки делали из нее необыкновенное вкусное блюдо? Если вы когда-либо задумывались об этом, то правильно сделали. Просто сварить гречку еще не значит получить вкуснятину.

Чтобы гречневая крупа полностью раскрылась, выдала свой незабываемый вкус и аромат ее нужно правильно подготовить.

Рецепт Подготовка гречневой крупы

Ингредиенты:

* гречневая крупа * вода

Инструкция:

1. Даже самая дорогая и фирменная крупа нуждается в тщательном промывании. В ней всегда много всего - от простой пыли до кусочков травы и т.п. Но перед промыванием ее следует перебрать. 2. Залить крупу три раза водой, после каждого дать ей постоять в воде 5 минут. И только затем ее сливать. Далее использовать сито - откинуть гречку в него.

3. Сухую сковороду прокалить. 4. Высыпать влажную гречневую крупу на раскаленную сковороду и при постоянном помешивании довести до сухого состояния. Влага должна полностью испариться.

5. Как только на кухне запахло жаренной гречкой и она стала пощелкивать - гречневая крупа подготовлена, ее нужно снять с огня и далее использовать для варки, как обычно. Хорошо промытая и прокаленная крупа выглядит совершенно иначе, чем из пакета. Она гораздо ароматнее и вкуснее.

Обязательно попробуйте! Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!