Рассольник с курицей и перловкой в мультиварке

Отличное первое блюдо. Особенно вкусно на второй день.

Ингредиенты:

* 1 куриный окорочок (2 бедрышка или спинки/суповой набор) * 2-2,5 л воды * 1 мультистакан перловки (или 2/3 обычного стакана) * 3-4 картофелины * репчатый лук * морковь * 3 соленых огурца (лучше маринованных) * растительное масло * соль * лавровый лист * перец черный горошком * томатная паста по желанию * зелень

Как готовить:

1. Залить кипятком перловку предварительно и оставить на полчаса. Затем промыть холодной водой.

2. Нарезать и лук и морковь соломкой. Спассеровать на растительном масле в чаше мультиварки на режиме «Пароварка» или «Жарка». 3. В чашу добавить кусочек курицы, всыпать перловку и влить чистую воду. Установить режим приготовления «Тушение» или «Суп» на 1 час. 4. Через 30 минут заложить в чашу почищенный и нарезанный картофель. 5. Соленые огурцы можно натереть на морковной терке, но лучше нарезать их мелкими кубиками и слегка потушить на масле отдельно. Что не обязательно, вполне вкусно будет, если заложить их сразу после натирания.

6. Установить режим «Выпечка», попробовать бульон на соль. Добавить лавровый лист и перец горошком, а также любые сухие травы и пряности. Можно и томатную пасту с рассолом от огурцов (не более 100 мл). 7. Готовить рассольник с перловкой на режиме «Тушение» до готовности картофеля и перловки. 8. Дать супу немного настояться. Его следует подавать горячим, добавив немного сметаны прямо в тарелку и украсив свежей зеленью. Рассольник в мультиварке правда получается очень вкусным. Попробуйте сами! Приятного аппетита! Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!