Том ям - воспроизводим вкусный супчик дома

Этот рецепт упрощенный, но для него понадобится найти некоторые ингредиенты. В наших супермаркетах (крупных), все это есть.

Ингредиенты:

* 1,5 л куриного бульона * 500 гр. очищенных креветок * 500 гр. морепродуктов * 3 ст. л. рыбного соуса * 0,5 л кокосового молока * 3 ст. л. пасты том ям * набор для том яма (стебли лемонграсса, шалфей, корень имбиря галангала, перец чили, кориандр, кинза) * репчатый лук * 3 зубчика чеснока * 300 гр. помидоров черри * лайм * 150 гр. грибов * куриное филе или филе лосося * растительное масло

Как готовить:

1. Почистить и нарезать репчатый лук, чеснок и острый перец. Обжарить на растительном масле с пастой том ям.

Готовую массу измельчить блендером или в мясорубке. 2. Также отдельно обжарить очищенные креветки, нарезанное кубиками куриное филе или рыбное. А также измельченные имбирь и корень галанга. 3. В кастрюлю выложить обе поджарки, влить бульон, добавить лимонную траву (лемонграсс), довести до кипения. Если есть морепродукты, то их тоже сюда. А также ломтиками помидоры черри, крупно нарезанные грибы и рыбный соус. 4. Добавить в бульон кокосовое молоко и нарезанный лайм, выложить в суп куски курицы или рыбы. Прокипятить и снять с огня. 5. Добавить измельченные зелень кориандра и кинзу. Солить по вкусу. Суп готов! Разлить по тарелкам и сразу подавать.

Приятного аппетита! Удачи вам! Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!