Гарнир из картофеля «Оригинальный»

Необычное в обычном! Это про картошку. Расскажем как приготовить из нее что-то действительно невероятное.

Ингредиенты:

* 1,5-2 кг картофеля для жарки
* соль
* перец черный молотый
* 100 гр. сливочного масла
* 1,5 л воды
* лавровый лист пара штук
* тимьян, розмарин и другие травы или приправы по вкусу
* лук репчатый по желанию

Как готовить:

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Картофель одинаковой формы и размера вымыть, почистить и нарезать тончайшими ломтиками. А точнее кружочками. Толщина не более пары миллиметров.

3. Вскипятить воду и опустить в кипяток картофель в сите на 3 минуты. Не дольше!
4. Слить воду и разложить картошку на несколько листов бумажных полотенец, чтобы она подсохла. Нам понадобятся сухие кружочки картофеля, чтобы в процессе запекания они не превратились в пюре, а стали зажаристыми сверху и мягкими внутри.
5. Когда картофель остынет после ошпаривания в кипятке, его нужно разложить в форме по периметру кружочками стоя. Это сложно, но возможно.
6. Добавить в уложенный картофель травы, сливочное масло, соль и перец. И лавровый лист с полукольцами красного лука. Но это, если очень хочется.
7. Запекать необычный картофельный гарнир в духовке в течение 1 часа или до хрустящей корочки.

Совет: чтобы тонко нарезать картофель, используйте овощечистку или специальную терку с насадкой для тонкой нарезки.
Приятного аппетита!