Манник - пирог почти из "ничего": четыре варианта от простого до шоколадного и с бананами

Это очень простые рецепты выпечки из манной крупы, которые отлично подойдут к чаю или кофе. Сохраняйте!

Манник на кефире

Ингредиенты: * 2 стакана кефира * 2 стакана манной крупы * 3 яйца * 1 стакан сахара * 0,5 стакана муки * 1 ч. л. соды * ванилин * 50 гр. маргарина или сливочного масла Приготовление: 1. Манку злить кефиром и оставить на 30 минут набухать. 2. Яйца взбить с сахаром и ванилином. Влить теплое растопленное масло или маргарин. 3. В разбухшую манку всыпать соду и ввести всю муку. 4. Соединить яйца со смесью из манки и все хорошо перемешать. 5. Форму смазать маслом, присыпать мукой или манкой. 6. Вылить тесто в форму и поставить на 30-40 минут в горячую духовку. Температура 180 градусов. Готово! Манник получается сочным и очень нежным на вкус!

Манник шоколадный

Ингредиенты: * 1 стакан манки * 3 яйца * 0,5 стакана воды * 2 ст. л. сметаны * 2 ст. л. сгущенки * 2 ст. л. сливочного масла * щепотка ванилина * 1 стакан сахара * 1 пакетик разрыхлителя * 2 ст. л. муки (лучше кукурузной) * 2 ст. л. какао-порошка с верхом Приготовление: 1. Манку залить водой комнатной температуры, добавить сметану и оставить постоять на 30-40 минут, чтобы манка набухла. 2. Влить в манку сгущенку, растопленное сливочное масло. 3. Отдельно взбить яйца с сахаром и ванилином. Вылить в основную массу, размешать. 4. Всыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку и какао. 5. Вылить шоколадное тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать при 180-190 градусах около 30-35 минут. 6. Когда пирог полностью остынет, можно залить его глазурью. Для этого растопить шоколад (50 гр.) со сливочным маслом (30 гр.) и чайной ложкой воды в кастрюльке под крышкой. Не кипятить! Только нагреть и растереть массу кисточкой или лопаточкой. Добавить в шоколадную массу сгущенку и размешать. Готово! Сразу же залить пирог и растянуть глазурь лопаточкой или шпателем по поверхности пирога. Готовому пирогу обязательно дать часик постоять в холодильнике.

Манник с яблоками

Ингредиенты: * 2 яйца * 0,5 стакана сахара * 1 стакан кефира * 1 стакан манки * 0,5 ч. л. соды гашеной уксусом * яблоки для начинки (2-3 шт.) Приготовление: 1. Смешать манку с кефиром, чтобы она разбухла. 2. Взбить яйца с сахаром. Соединить манку и яйца. Влить соду с уксусом, размешать. Тесто готово! 3. Яблоки почистить и нарезать дольками, выложить в смазанную маслом форму. 4. Залить яблоки тестом. 5. Выпекать манник в духовке при температуре 180-200 градусов примерно 45-50 минут до красивой румяной корочки.

Манник с бананом

Ингредиенты: * 1 стакан манки * 1 стакан муки * 150 гр. сахара * 3 яйца * 1 пакетик разрыхлителя * 3 банана * молотый мускатный орех или корица на кончике ножа (можно заменит на 1 ч. л. цедры апельсина) Приготовление: 1. Взбить яйца с сахаром и пряностями. Всыпать в яйца манку, перемешать и оставить на 20-30 минут. 2. Просеять муку с разрыхлителем. Соединить мучную смесь с разбухшей манкой. 3. Форму смазать маслом или застелить пергаментом и наполнить тестом. 4. Бананы почистить и нарезать кружочками. Уложить кружочки в тесто, часть погрузить в него, а часть оставить сверху как украшение. Можно просто измельчить бананы кубиками или в пюре и смешать с тестом. Тоже интересно поучается. 5. Выпекать манник при 180 градусах не более 40 минут. Приятного чаепития!

Понравилась статья?

Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём"  и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!