Три оригинальных рецепта канапе: вкусные идеи для праздничного стола

Без закусок ни один банкет не обходится. А красивые и вкусные мини-бутерброды на шпажках станут украшением любого торжества. Держите три идеи-рецепта для такого случая.

Канапе огурцом и красной рыбой

Ингредиенты:

* 5 ломтиков ржаного хлеба * 250 гр. малосольной красной рыбы * 1 авокадо * 1 чайная ложка лимонного сока * соль — по вкусу * длинный огурец * 20 оливок без косточки

Как готовить:

1. Срезать с хлеба корочки и разрезать каждый ломтик на четыре одинаковые части. 2. Вынуть из авокадо мякоть и размять вилкой, добавить лимонный сок, соль и перемешать. 3. Нарезать рыбу небольшими кусочками по размеру подготовленного хлеба. 4. Огурец вымыть, обсушить и с помощью специальной терки или ножа разделить на очень тонкие пластинки или полоски. 5. Намазать хлеб пастой из авокадо и уложить сверху рыбку. 6. На каждую шпажку наколоть гармошкой по огуречной пластинке. 7. Сверху поместить оливки и вставить шпажки в хлеб с авокадо и рыбой.

Канапе с крабовыми палочками и сыром

Ингредиенты:

* крабовые палочки * 3 яйца * 1-2 зубчика чеснока * тертый сыр * кокосовая стружка по желанию * майонез

Как готовить:

1. Отварить яйца, остудить и почистить. Натереть на мелкой терке или раскрошить вилкой. 2. Добавить чеснок через пресс и майонез. Все хорошенько перемешать. Солить по вкусу. Сюда же ввести немного тертого сыра. 3. Разрезать крабовую палочку на кусочки. Облепить каждый из них сырно-яичной смесью в виде шариков. 4. Обвалять в тертом сыре и по желанию в кокосовой стружке стружке. Наколоть в получившиеся шарики шпажки или зубочистки.

Канапе с красной рыбой и перепелиными яйцами

Ингредиенты:

* красная соленая рыба * перепелиные яйца * творожный сыр * зелень * хлеб

Как готовить:

1. Сварить яйца, примерно 5 минут в кипятке. Остудить в холодной воде, почистить. 2. Срезать с хлеба корочки, разделить каждый ломтик на четыре части. Немного подсушить на сухой горячей сковороде. 3. Рыбу нарезать по количеству кусочков хлеба и поразмеру. 4. Нарубить зелень. 5. Смешать сыр и укроп. 6. Выложить на хлеб кусочек рыбки, сверху поместить ложечку творожного сыра, поставить перепелиное яйцо и скрепить канапе шпажками, чтобы конструкция держалась. Готово! Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!