Пирог с рыбой на скорую руку (из консервов)

Простая и сытная выпечка, займет минимум времени и накормит всю семью. Записывайте рецепт.

Ингредиенты:

* 1 стакан кефира
* 2 яйца
* 1,5-2 стакана муки
* 3 ст. л. растительного масла
* 0,5 ч. л. соли

Для начинки:

* зеленый лук
* 1 банка консервированной рыбы в масле

Как готовить:

1. Взбить яйца с солью.
2. Добавит к яйцам кефир и масло.
3. Муку просеять и частями ввести в яично-кефирную массу.
4. Замесить тесто, по густоте похожее на сметану.

5. Форму для пирога смазать маслом и присыпать мукой.
6. Вылить в сковороду половину теста.
7. Измельчить пучок зеленого лука мелкими колечками.
8. Открыть банку с рыбой. Слить часть масла. Саму рыбу размять вилкой.

Затем выложить на тесто в форму и распределить по поверхности.
9. Присыпать начинку зеленым луком.
10. Вылить остатки теста так, чтобы начинка из рыбы была полностью прикрыта.
11. Разогреть духовку до 180 градусов.
12. Поставить форму с заготовкой в духовку и выпекать пирог в течении 30-40 минут.

13. Когда корочка потемнеет и загрубеет смазать сливочным маслом или сметаной.

Сразу можно подавать к столу.
Приятного аппетита!