Праздничный салат с яичными блинчиками - рецепт из старинной книги

Вкусный, сытный, необычный и весьма оригинальный салатик. Гости не смогут сразу угадать, из чего же он приготовлен! Если вам надоели "Оливье", "Шуба" и "Крабовый" - то попробуйте этот рецепт!

Ингредиенты:

* 4 яйца * куриная грудка * огурец (свежий или соленый) * майонез * соль * перец

Приготовление:

1. Грудку отварить или запечь. Запеченная кстати вкуснее, особенно если со специями и ароматными приправами. 2. Затем куриное филе, или в нашем случае грудку, нарезать ровными пластинками, затем соломкой. Крошить мелко или разбирать на волокна не стоит.

3. Яйца взбить с небольшим количеством майонеза. На самом деле в рецепте были жирные сливки. На 4 яйца 6 ст. л. сливок или 1 ст. л. майонеза. Но это не обязательно, блинчики выйдет отличными и на одних яйцах. Посолить и приправить молотым перцем. 4. Смазать сковороду маслом и испечь несколько очень тонких блинчиков. Можно с двух сторон.

5. Готовые блинчики свернуть трубочкой и нарезать поперек на полоски или соломки. Толщина не более 0,5-1 см. 6. Огурчик также измельчить соломкой. 7. Смешать в салатнике все подготовленные ингредиенты.

По вкусу можно добавить зелень, репчатый или зеленый лук, чеснок. 8. Заправить хорошим жирным майонезом. Посолить, поперчить. Оставить на 15 минут пропитаться.

Салат с яичными блинчиками готов! Приятного аппетита! Удачи! Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh). Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!