Блинчики заварные на кефире к завтраку или просто так

Получаются очень вкусные, нежные и ажурные.

Ингредиенты:

* 350 мл кефира (теплый) * 400 мл кипятка * 250 гр. муки * 2 яйца * 2 ст. л. сахара * 0,5 ч. л. соли * 0, 5 ч. л. соды * 3 ст. л. растительного масла

Как готовить:

1. Кефир любой жирности нужно заранее достать из холодильника или чуть-чуть подогреть. 2. В уже теплый кефир добавить соду. Перемешать и оставить на 5 минут. Он начнет пенится, так и должно быть. 3. Отдельно взбить яйца с сахаром, затем всыпать к ним соль. 4. Ввести яичную смесь в кефирную. Венчиком соединить в однородное состояние. 5. Просеять муку и частями всыпать в жидкую массу, вымешивая тесно. Оно не должно получиться слишком густым.

6. Вскипятить воду и влить крутой кипяток в подготовленное тесто, быстро вымесить, чтобы оно заварилось, а не сварилось. 7. Последний этап - растительное масло. Еще раз перемешать тесто и можно сразу печь. 8. Сковороду смазать растительным маслом, лить половником тесто на раскаленную сковородку и печь блинчики с двух сторон. 9. Готовые блины сложить трубочками. 10. Подавать со сметаной, медом или вареньем.

Приятного аппетита! Понравилась статья? Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" (https://ok.me/YzSh) и нажимайте . Будет вкусно и интересно! Спасибо, что дочитали до конца!