Готовим очень вкусные постные лепёшки 👍

1) В одной посуде смешать всё сухое:
* 2 стакана муки, иногда требуется добавить ещё 1 ст.л. (это зависит от муки),
* 1/4 ч.л.соды (или ~ 1,5 ч.л. разрыхлителя, но лучше соды - проверено),
* 1-2 ст.л. сахарного песка (или по вкусу),
* щепотка соли.
2) В другой посуде смешать всё жидкое:
* 1 стакан тёплой воды (как видим, мука и вода обязательно в соотношении 2:1),
* 3-5 ст.л.подсолнечного масла (я кладу 5 ст.л. - считаю, что так вкуснее),
* ~2 ч.л. уксуса (я 9%-й) или лимонной кислоты (именно в жидкость, т.к. сода должна поднимать тесто под воздействием кислоты именно в самом тесте..., при нагреве..., а не в ложке, как многие считают и гасят соду...уксусом до закладки в тесто).
3) быстро смешать сухое и жидкое (это очень важно), дать постоять немного, тесто сразу начинает как бы пыхтеть и подходить...
(все пропорции делать согласно рецепту , никаких приблизительно… или на глаз… , всё отработано, а то может не получиться-могут быть жёсткими при выпечке и т.д.) Стакан = 250 мл.
Приготовление:
* тесто будет жидковатое, но такое , что с ложки не сваливается, если покажется жидковато, то добавить муки, но по 1 столовой ложке;
* брать кусочки столовой ложкой, формировать лепёшки руками, обмакнув их в муке или в растительном масле;
* или класть прямо ложкой на сковороду и ей же немного разровнять их сверху;
* обжарить с двух сторон на растительном масле на тихом огне жарить обязательно под крышкой (они поднимутся и будут пышнее).