Предыдущая публикация
Котлеты из щуки, запеченные в духовке: нежность и польза в каждой котлетке!
Если вы ищете блюдо, которое будет одновременно легким, вкусным и полезным, эти котлеты из щуки станут идеальным выбором.
Нежное филе белой рыбы, ароматные травы и щадящий способ приготовления — то, что нужно для здорового питания без ущерба для вкуса.
Почему стоит выбрать именно щуку?• Низкая калорийность — всего 84 ккал на 100 г
• Высокое содержание белка — легкоусвояемый протеин
• Богатый витаминный состав — А, группы В, С, Е, РР
• Минеральные вещества — калий, фосфор, цинк, железо
А вы знали, что щука считается одной из самых чистых пресноводных рыб?
Она обитает только в экологически благополучных водоемах, что делает ее идеальным продуктом для диетического питания.
Ингредиенты для сочных котлет
Основные:
Филе щуки — 600 г
Лук репчатый — 1 шт. (средняя)
Овсяные хлопья быстрого приготовления — 3 ст.л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Зелень укропа и петрушки — небольшой пучок
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Для сочности:
Натуральный йогурт — 2 ст.л.
Лимонный сок — 1 ч.л.
Для запекания:
Пергаментная бумага
Оливковое масло — 1 ч.л. для смазывания
Пошаговое приготовление
1. Подготовка рыбы:
Филе щуки промойте, обсушите бумажным полотенцем.
Убедите все косточки — для диетических котлет лучше использовать чистое филе без кожи и костей.
2. Подготовка компонентов:
Лук измельчите в блендере или натрите на мелкой терке. Зелень мелко порубите.
Овсяные хлопья залейте 2 ст.л. горячей воды на 5 минут для набухания.
3. Формирование фарша:
Филе щуки измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
Добавьте лук, овсяные хлопья, яйцо, зелень. Влейте йогурт и лимонный сок. Тщательно вымешайте до однородности.
4. Формовка и запекание:
Противень застелите пергаментом, слегка смажьте маслом.
Влажными руками сформируйте котлеты. Выпекайте при 180°C 25-30 минут до золотистого оттенка.
Ваше мнение важно для нас! Часто ли вы готовите блюда из рыбы?
Какие сорта предпочитаете для диетического питания?
Поделитесь в комментариях своими находками!
Секреты идеальных диетических котлет
Не перемалывайте рыбу слишком мелко — небольшие кусочки дадут интересную текстуру
Не добавляйте хлеб — овсяные хлопья лучше впитывают влагу и сохраняют сочность
Используйте лед — охлажденный фарш лучше держит форму
Не пересушивайте — запекайте до появления легкого румянца
Идеи подачи
С овощами-гриль: Кабачки, баклажаны, сладкий перец
С зеленым салатом: Листья салата, огурцы, ростки
С киноа или булгуром: Идеальное сочетание с крупами
С соусом из йогурта: С зеленью и чесноком
Пищевая ценность на порцию (2 котлеты)
Калории: 156 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 8 г
Вариации рецепта
С творогом: Добавьте 50 г нежирного творога в фарш
С кабачком: Натертый молодой кабачок сделает котлеты более сочными
С морковью: Тертая морковь добавит сладости и витаминов
С шампиньонами: Обжаренные грибы обогатят вкус
Пищевая ценность на порцию (2 котлеты)Калории: 156 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 8 г
Вариации рецептаС творогом: Добавьте 50 г нежирного творога в фарш
С кабачком: Натертый молодой кабачок сделает котлеты более сочными
С морковью: Тертая морковь добавит сладости и витаминов
С шампиньонами: Обжаренные грибы обогатят вкус
Вывод
Диетические котлеты из щуки — это:
Идеальный вариант для ужина
Источник качественного белка
Блюдо, которое понравится даже детям
Простой способ разнообразить здоровый рацион
Покажите свои кулинарные успехи!
Получились ли у вас котлеты? Какие добавки использовали?
Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком этой нежной, полезной и невероятно вкусной рыбки!
Следующая публикация
Комментарии 14