Эластичное тесто для вареников: секрет идеальных домашних вкусняшек.

Если вы обожаете вареники с любыми начинками и хотите, чтобы тесто было мягким, пластичным и не рвалось при варке — этот рецепт точно для вас!

Тесто отлично раскатывается и легко лепится — забудете про дырочки и разрывы!
Подходит для любой начинки: картошка , творог , ягоды или капуста — что душа пожелает!
Вареники получаются нежными и тают во рту.

Что вам понадобится?

500 г муки

1 стакан горячей воды (70–80°C)

1 яйцо

2 ст. л. растительного масла

¼ ч. л. соли

Как приготовить?

В миске взбейте яйцо с солью и маслом.
Влейте горячую воду и тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте просеянную муку — сначала ложкой, потом руками.
Замесите мягкое и эластичное тесто. Накройте полотенцем и дайте «отдохнуть» 20–30 минут.

Маленький совет
Чтобы вареники получились особенно вкусными, не спешите лепить — дайте тесту время. Оно станет ещё более послушным и пластичным!

Делитесь своими начинками и секретами идеальных вареников в комментариях! Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!