➤ Пошаговая инструкция, которая сэкономит вам время и нервы

Что делаем пошагово:

1. Сделайте надрез
С противоположной от хвостика стороны аккуратно надрежьте кожицу крест-накрест. Только кожицу, не глубоко!

2. Обдаём кипятком
Залейте помидоры кипящей водой или опустите в кастрюлю на 2–3 минуты.
Не бойтесь — они не развалятся.

3. Окунаем в холод
Сразу же после кипятка переложите помидоры в миску с ледяной водой. Это контраст — секретный ключ к успеху.

4. Снимаем кожицу
Через пару минут достаём помидоры и… вуаля!
Кожица сама сходит, как перчатка — без усилий, без ножа, без потерь мякоти.

Бонус: работает не только с помидорами.

Этим способом можно легко очистить и:
болгарский перец (запеките — и в холод!)
персики (особенно для варенья)
баклажаны (предварительно запечь или ошпарить)

А вы как снимаете кожицу с помидоров?

#моякухня #моякухнясоветы