Ароматная мойва на мангале.

Простой и вкусный рецепт для пикника!

Ингредиенты (на 4 порции):
Свежая мойва — 1 кг

Лук репчатый — 2 крупные головки (250 г)

Соль — 1,5 ч. л. (или по вкусу)

Чёрный перец — 1 ч. л. (можно смесь перцев)

Растительное масло — 2 ст. л. + для решётки

Лимон — 1 шт. (для подачи)

Приготовление:
Маринад:

Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами.

В миске смешайте мойву, лук, соль, перец и масло.

Аккуратно перемешайте, оставьте мариноваться 20-30 минут.

Жарка:

Разожгите угли до среднего жара (или разогрейте гриль).

Смажьте решётку маслом (используйте кулинарную кисть).

Выложите рыбу в один слой. Жарьте 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Подача:

Готовую мойву выложите на блюдо, украсьте дольками лимона.

Варианты подачи:
С зелёным луком и свежими овощами

С соусом «Тар-тар» или чесночным йогуртом

Полезные советы:
Для пикантности добавьте в маринад 1 ч. л. паприки.

Если нет мангала — используйте сковороду-гриль.

Ароматная хрустящая корочка и нежное мясо — идеальный вариант для отдыха на природе!