Рецепт кулича для хлебопечки.

Ароматная выпечка без хлопот.

Ингредиенты:
Мука — 500-550 г (просеять!)
Молоко + сливки — по 100 мл (подогреть до 35-37°C)
Сахар — 150 г
Соль — 1,5 ч. л.
Масло сливочное — 50 г (растопить)
Яйца — 3 шт. (взболтать вилкой)
Дрожжи — 1,5 ч. л. (сухие, для хлебопечки)
Куркума — 0,5 ч. л. (для золотистого цвета)
Начинка: курага + изюм + цукаты — по 40 г каждого

1. Подготовка.

В теплую молочную смесь добавить:

Соль, сахар
Растопленное масло
Взбитые яйца

2. Загрузка в хлебопечку.

Влить жидкость в ведерко.

Добавить просеянную муку.

Сделать углубления:

Для дрожжей — в центре.

Для куркумы и ванилина — по краям.

3. Настройка программы.

Режим: «Сладкий хлеб»
Вес: 900 г
Цвет корочки: светлый
Время: 3 часа

4. Контроль замеса.

Через 10-15 минут проверьте консистенцию:

Тесто должно быть гладким, немного липким.

При необходимости добавьте 1-2 ст. л. муки.

5. Добавление начинки.

Когда хлебопечка подаст сигнал — всыпьте:

Предварительно промытые и обсушенные сухофрукты.

Особенности.

Мягкость: сливки делают мякиш нежным
Цвет: куркума дает красивый золотистый оттенок
Аромат: ваниль + цукаты создают праздничный букет

Полезные советы.

Сухофрукты замочите на 20 минут в кипятке — станут сочнее.

Готовность проверяйте деревянной палочкой.

Дайте остыть на решетке 1 час перед нарезкой.

Идеальная пасхальная выпечка без лишних усилий!