Единственное, котлеты могут не понравиться тем, кто любит все пожирнее, хотя и здесь можно найти компромисс. Кладем также овсянку, но мясо при приготовлении фарша берем жирное, можно и свинину.
Готовим котлеты из говядины (300 г). При приготовлении фарша в мясорубку сразу добавляем две средние луковицы.

Заранее, примерно за полчаса, 150 г овсяных хлопьев заливаем горячей водой, лучше прямо кипятком. Накрываем хлопья крышкой, чтобы они хорошо разбухли.

В мясной фарш кладем куриное яйцо и отжатые от воды, разбухшие овсяные хлопья. Соль кладем по вкусу, я добавила 0,5 ч.л., специи тоже по вкусу, я добавила 1/3 ч.л. хмели цунели и 1 ч.л. сушеной паприки.
Все хорошо перемешиваем и формируем шарики. Выкладываем наши кругляши на пергамент и выпекаем в духовке при 180 г примерно 40 минут.
Может котлетная заготовка и выглядит не столь привлекательно, но зато котлеты получаются очень вкусными, не разваливаются и разлетаются на ура!

Также можно приготовить котлеты и таким способом:
- все в рецепте оставляем точно также, но добавляем еще 100 г мелко нашинкованной свежей белокочанной капусты или натертого на крупной терке картофеля. С капустой и картофелем такие котлеты получаются сочнее.
Кстати, есть их можно, как в горячем, так и в холодном виде в качестве перекуса. Отлично зарекомендовали себя для взятия на природу, так как не теряют форму и не пачкают руки (не жарим, а запекаем).
Приятного аппетита!