Правда ли, что в советское время невозможно было купить консервированную кукурузу и в чем же дело, делюсь фактами 1954 года

Почему-то бытует мнение, что в советское время на полках магазинов было невозможно найти консервированную кукурузу и считается, что ее не изготовляли.

Расспросила многих знакомых пенсионеров и каждый сказал, что видел на полках магазинов консервированным лишь зеленый горошек. Кукурузы не было. Странно. Я тоже не помню, чтобы в моем советском детстве была консервированная кукуруза, помню только зеленый горошек. Может кто из вас друзья помнит кукурузу? Именно консервированную. Какую информацию я нашла в книге «О вкусной и здоровой пище» за 1954 год? Про кукурузу писали, да, не так много конечно и рецептов всего 4, но все же есть. И фотографии консервированной кукурузы тоже есть.

Написано так, что культура южная и малознакомая аграриям районов СССР или ее вообще не знают. Но кукуруза должна занять значительное место практически во всех районах страны включая Урал и Сибирь. В 1954 году из кукурузы изготовляли муку, крупу, масло, крахмал. Отмечается, что самая вкусная кукуруза именно молочная и консервации подвергается именно она. Также упоминается про способ консервирования кукурузы целыми початками методом быстрой заморозки. А также про то, что из кукурузы изготовляют кукурузные хлопья. А теперь единственный в книге рецепт как приготовить свежую кукурузу. Он так и называется — «Кукуруза в початках отварная». Отваривается только молодая кукуруза, предварительно очищенная от листьев и волокон. Варим в подсоленной воде. Отдельно к готовой кукурузе подаем сливочное масло.

Еще есть 3 рецепта из консервированной кукурузы. Консервированная кукуруза в томате. Консервированная кукуруза с маслом. Консервированная кукуруза с яблоками и гренками.