Когда не хочется стоять у плиты, но надо накормить вкусным ужином семью, всегда готовлю скумбрию: простой рецепт без хлопот

Не все вкусно в масле и совсем необязательно жарить мясо или рыбу. Существует масса простых рецептов, как быстро приготовить вкусный ужин без хлопот. Добрый день друзья! Вы на канале «Кухня СССР» и с вами я Елена. Как часто вы готовите рыбу и ворчите, что на плите брызги и потом нужно отмывать сковороду?

А еще все жареное хоть и вкусное, но не полезное. Но и не жареное, может быть очень вкусным, например скумбрия, запеченная в рукаве. Скумбрия такая рыба, что ее не стыдно подать и на праздничный стол, сели приготовить в виде рулетиков или паштета. Начинаем готовить. Скумбрию (желательно крупную) промываем и обсушиваем бумажными салфетками. Разделываем. Убираем внутренности. Еще раз промываем и обсушиваем. Отдельно готовим смесь для рыбы. В блюде смешиваем 30 мл растительного масла без запаха, 1 ч. л. соли. 1 ч. л. сушеного укропа, 1 ч. л. прованских трав. Все хорошо перемешиваем и смазываем смесью рыбку. Смазываем не только снаружи, но и внутри брюшка. Хоть скумбрия и жирная рыба, но при запекании жир вытапливается, как и у курицы. Подготовленную скумбрию кладем в заранее приготовленный рукав для запекания и убираем в духовку. Время запекания при 180 г примерно 40 минут. Следите, чтобы рыбка не пригорела. У готовой запеченной скумбрии красивый цвет и она должна получиться мягкой. Готовую рыбку разрезаем на части и подаем с нарезанным лимоном. На гарнир хорошо сочетается с картофельным пюре и рисом, свежими овощами.

Приготовленная таким образом скумбрия сохраняет все полезные вещества и является отличным ужином. Я готовлю сразу несколько рыбок и на следующий день просто разогреваю остатки и получается еще и рыбный обед. Рыбу мы любим и едим ее много. Всем приятного аппетита! Ставьте , если вам понравилась статья! Подписаться на канал можно здесь, а также в ютуб (https://ok.me/vU051), Одноклассники (https://ok.me/lg451), чтобы не пропустить интересные статьи