Ингредиенты:

1 кг средних карасей;
майонез;
приправа для рыбы по вкусу;
соль, смесь перцев по вкусу.

Приготовление:

Рыбу очистить, выпотрошить, удалить жабры, промыть в холодной воде. Посолить внутри и с двух сторон, уложить в глубокую миску. Добавить приправу для рыбы, смесь перцев, майонез.

Тщательно руками перемешать, втирая в брюшко. Оставить мариноваться на 20-30 минут.

Выложить на смазанную маслом решетку, жарить над углями 25 минут,

переворачивая каждые 2 минуты.

Готовую рыбу переложить в тарелку и подать к столу.