Курица с гречкой – это то блюдо, ингредиенты для которого всегда окажутся под рукой в нужный момент. Грамотно их совместив, можно сделать очень сытное и полезное угощение для всей семьи. При этом в большинство рецептов курицы с гречкой не входят какие-либо тяжелые для пищеварения продукты, так что можно предлагать это блюдо даже самым маленьким членам семейства. Гречневую крупу часто используют в качестве гарнира для мясных блюд. Тем не менее, в духовке ее можно готовить сразу же с остальными ингредиентами, получая цельное угощение. Это выгодно экономит время, к тому же позволяет всем составляющим блюда обменяться вкусами и ароматами. Курицу вместе с крупой можно запекать в любом виде. Это могут быть крылья, ножки, голени, филе или же целая тушка. Можно перемешать мясо с кашей, нафаршировать птицу, выложить блюдо слоями и т. д. При это к двум основным ингредиентам всегда можно добавить дополнительные. Часто в их роли выступают грибы, сухофрукты, овощи, зелень, твердый сыр и пр. К курице с гречкой также отлично подходят различные соусы. Самый распространенный из них – сметанный, он позволяет получить густую и ароматную подливку. К ней добавляют ароматные специи, например, сушеную зелень, куркуму, карри, смесь перцев и т. д. Курицу с гречкой в духовке готовят в глубокой форме, на противне или в горшочках. Также можно использовать необычную тару для выпечки, например, выскобленную тыкву. Готовое блюдо подают к столу сразу после приготовления.

Курица, запеченная с гречкой и грибами в духовке

Курица с гречкой сделают блюдо сытным, а грибы добавят ему аппетитного аромата. Таким угощением насытится даже самый голодный гость, ведь оно содержит большое количество белка и других питательных веществ. Калорийность от этого сильно не повышается, так что по чуть-чуть можно вводить блюдо в рацион даже во время диеты. Из грибов лучше всего подойдут шампиньоны или вешенки. Курицу рекомендуется подержать в маринаде хотя бы 12 часов. Ингредиенты: 1 курица; ½ стакана гречневой крупы; 300 г грибов; 1 луковица; 1 ч. л. горчицы; 5 ст. л. майонеза; 1 ½ ст. л. соевого соуса; 2 зубчика чеснока; ½ ч. л. черного перца; ½ ч. л. куркумы; ½ ч. л. карри; Соль. Способ приготовления: В глубокой пиале соединить горчицу, соевый соус и майонез. В маринад добавить измельченный чеснок и натереть полученной смесью курицу со всех сторон. Гречку отварить до готовности в подсоленной воде. На сковороде разогреть масло, выложить нарезанный кубиками лук. Измельчить грибы и добавить их к луку, жарить до испарения влаги. К грибам высыпать все специи и немного соли, перемешать. Смешать грибы и кашу, нафаршировать курицу. Курицу выложить в рукав для выпечки, скрепить его зубочистками или нитками. Выложить тушку в форму для выпечки, запекать 60 минут при 180 градусах. Рукав разрезать, продолжать выпечку еще 20 минут.

Курица с гречкой и сметаной в горшочке в духовке

Очень вкусное блюдо, которое не стыдно подать в качестве основного угощения на праздничный стол. При этом не придется тратить на него много времени, да и продукты использованы самые простые и доступные. Сметану лучше взять средней жирности, можно добавить к ней любимые специи. Ингредиенты: 4 куриные ножки; 1 морковь; 1 луковица; 2 стакана гречневой крупы; 200 мл сметаны; 2 зубчика чеснока; 2 ст. л. растительного масла; Соль, перец. Способ приготовления: На сковороде нагреть растительное масло и обжарить ножки с двух сторон до румяной корочки. Отварить до готовности гречневую крупу в соленой воде. Измельчить лук и чеснок, натереть морковку. Чеснок смешать со сметаной, соус посолить и поперчить. Ножки переложить на тарелочку и на той же сковороде обжарить лук и морковь. В горшочки выложить гречку, затем слой из обжаренных овощей. Сверху положить куриные ножки и все залить сметанной заправкой. Запекать гречку с курицей 20 минут при 180 градусах. Теперь вы знаете, как готовить курицу с гречкой в духовке. Приятного аппетита!

Курица с гречкой в духовке – это нежное мясо, которое готовится сразу же с ароматным и рассыпчатым гарниром. Это блюдо позволит хозяйке быстро накормить семью, не тратя лишнее время и силы. Главное заранее прочесть полезные советы, как готовить гречку с курицей в духовке, чтобы избежать распространенных ошибок: Если вы планируете запекать гречку в духовке, нужно сделать крупу рассыпчатой. Для этого соблюдайте пропорцию 1:2, то есть 2 стакана воды на стакан гречки; Лучше всего запекать курицу с гречкой в фольге или рукаве. Это позволит мясу действительно пропечься, а не потушиться; Перед тем, как запекать, курицу рекомендуется подержать в каком-нибудь маринаде, а гречку отварить до полуготовности.http://ok.ru/kukhnim #КурицаСГречкой