Морковная запеканка для многих осталась приятным воспоминанием из детства, хотя, возможно, раньше она вызывала и вовсе противоположные эмоции. Как бы там ни было, нужно обязательно приготовить подобное лакомство дома, чтобы ни у кого уж точно не осталось сомнений, что это блюдо потрясающе вкусное и аппетитное. Даже если простой вариант запеканки не всем по вкусу, достаточно просто добавить пару новых ингредиентов, и она исчезнет с тарелок с небывалой скоростью. Готовят запеканку из тертой моркови. Ее можно использовать в сыром виде, отварить до готовности или потушить в молоке. В тесто часто добавляют манную крупу, сахар, соль, соду и яйца. Муку при этом использовать не рекомендуется. Добавить дополнительные вкусовые нотки в морковную запеканку можно с помощью изюма, орехов, тыквы, яблок или творога. При этом можно добавить и любые другие дополнительные ингредиенты. Чаще запеканка выступает в роли десерта, но некоторые предпочитают готовить ее с солеными составляющими. Чтобы блюдо было еще более ароматным, его приправляют различными пряностями, можно использовать цедру лимона или апельсина, корицу, ваниль, кардамон. Подают слегка теплым или же полностью остывшим. Вместе с ним на тарелку выкладывают сметану или взбитые сливки. Готовую запеканку можно посыпать сахарной пудрой.

Диетическая морковно-творожная запеканка в духовке

Диетическое меню совсем не обязательно должно быть скучным и безвкусным. Если приготовить такое блюдо, то на него сбегутся все домочадцы, даже если строгого рациона вынужден придерживаться кто-то один. При желании можно добавить в рецепт толченые грецкие орехи вместе с изюмом, а для запаха – ванилин и кардамон. Ингредиенты: 200 г обезжиренного творога; 1 яйцо; 1 крупная морковь; 3 ст. л. сахара; 1 щепотка соли; 1 щепотка корицы; Изюм. Способ приготовления: Яйцо взбить с солью, сахаром и корицей. Морковь почистить и некрупно натереть, смешать с яичной массой. Творог слегка размять вилочкой, изюм замочить на 15 минут в кипятке. Переложить творог и изюм к моркови, еще раз перемешать. Запекать блюдо в духовке 30 минут при 180 градусах.

Тыквенно-морковная запеканка в мультиварке

Что может быть ярче, чем сочетание моркови и тыквы? Такое блюдо наполнит всю кухню потрясающими ароматами, а после дегустации станет традиционным осенним кушаньем в семье. С помощью мультиварки с приготовлением справится любая хозяйка, даже если кулинария не является ее сильной стороной. Лучше всего выбрать тыкву мускатного сорта. Ингредиенты: 200 г моркови; 200 г тыквы; 1 ст. л. сахара; 100 мл молока; 1 яйцо; 2 ст. л. манной крупы. Способ приготовления: Морковь и тыкву очистить, промыть под проточной водой и натереть на терке в общую миску. Молоко перелить в кастрюльку и вскипятить, засыпать в него овощи. Варить все на слабом огне, пока молоко полностью не впитается. Морковь и тыкву остудить, затем добавить к ним яйцо, сахар и манную крупу. Перемешать тесто и переложить его в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Готовить запеканку из моркови и тыквы 45 минут в режиме «Выпечка» или 50 минут на пару.

Простая морковная запеканка с творогом

Морковная запеканка с творогом очень питательная и сытная, а состоит при этом из самых простых и доступных продуктов. Такой рецепт часто встречается в детских садиках, поэтому для многих станет еще и возвращением в детство. Важно сильно не разогревать духовку для этой запеканки, иначе блюдо подгорит. Ингредиенты: 400 г творога; 300 г моркови; 3 яйца; 4 ст. л. сахара; 4 ст. л. манной крупы; 1 щепотка соли; 50 г изюма; 1 щепотка ванилина; 20 г сливочного масла. Способ приготовления: Морковь натереть, смешать с ложкой сахара и оставить на некоторое время, изюм залить кипятком. Яйца разделить на белки и желтки, взбить в отдельных емкостях. Творог переложить в мисочку и размять, добавить поочередно желтки и белки. К творогу засыпать оставшийся сахар, соль и манку, все растереть до однородности. Соединить творожную массу с морковью и изюмом, еще раз перемешать. Духовку лишь слегка разогреть, морковное тесто выложить в форму для выпечки, смазанную маслом. Готовить запеканку при 160 градусах 40 минут.

Морковно-яблочная запеканка для детей

Для детей хочется готовить вкусные и полезные блюда независимо от времени года. Эта запеканка позволит сделать необычное угощение из тех фруктов и овощей, которые найдутся в магазинах даже во время холодов. Маленьким гурманам наверняка придется по вкусу новое блюдо, а их мамы при этом порадуются его богатому витаминному составу. Ингредиенты: 3 моркови; 3 яйца; 2 яблока; ¾ стакана сахара; 1 стакан манной крупы; 3 ст. л. растительного масла; 1 щепотка корицы; 1 ч. л. разрыхлителя; Сахарная пудра. Способ приготовления: Морковь очистить и натереть на крупной терке в глубокую тарелку. Добавить к тертой моркови сахар, перемешать и немного подождать, пока растворятся все крупинки. Удалить из яблок сердцевины и снять кожицу, мякоть нарезать очень мелкими кубиками. Яйца взбить в отдельной емкости, влить в мисочку с морковью и хорошо перемешать. Следом за яйцами выложить туда яблоки, манную крупу, разрыхлитель и влить растительное масло. Посыпать блюдо корицей и еще раз тщательно перемешать. Полученное морковное тесто выложить в форму для выпечки, дать постоять 20 минут при комнатной температуре. Разогреть духовку до 180 градусов и готовить запеканку 40 минут. После остывания блюда посыпать его сахарной пудрой.

Вкусная запеканка морковная с манкой

Найти рецепт еще проще, скорее всего, просто не получится. Это блюдо готовится очень быстро и из минимального количества ингредиентов. Его можно сделать как сладким, так и соленым в зависимости от собственных пожеланий. Калорийность запеканки достаточно низкая, чтобы не переживать в процессе трапезы о лишних килограммах. Ингредиенты: 500 г отварной моркови; 3 яйца; 3 ст. л. манки; 1 щепотка соли. Способ приготовления: Морковь очистить и натереть на средней терке. В другой тарелке смешать яйца, соду, манку, соль по вкусу. Взбить яичную массу венчиком и вылить к моркови, перемешать. Форму смазать маслом, переложить в нее морковь. Готовить все в духовке при 180 градусах 35 минут. Теперь вы знаете, как готовить морковную запеканку. Приятного аппетита!

Морковная запеканка не останется незамеченной на столе не только благодаря яркому цвету, но еще и потрясающему вкусу. Такое лакомство идеально подойдет для сытного завтрака, а при определенном составе даже заменит собой полноценный ужин. Как приготовить морковную запеканку для всех членов семьи, можно поинтересоваться у опытных кулинаров: Если вы готовите морковную запеканку с манкой, то ей нужно дать некоторое время разбухнуть. Обычно это занимает примерно 15-20 минут. Лучше, чтобы этот процесс проходил уже в форме для выпечки или мультиварке. Для приготовления запеканки в духовке лучше всего подойдет форма из силикона. Если в рецепте фигурирует вареная морковь, лучше отварить ее в мундире. Так в овоще сохранится больше сока и вкуса. В духовке и пароварке готовить запеканку нужно примерно 30 минут. В мультиварке – 40-45. Чтобы морковь дала сок, после измельчения в нее нужно сразу же добавить сахар и оставить на несколько минут. Сама по себе морковь достаточно сладкая, поэтому сахар в запеканку добавлять не обязательно. Тем не менее следует отталкиваться еще и от сорта овоща.

.ПОШАГОВЫЕ Рецепты по ССЫЛКЕ >>>>http://ok.ru/kukhnim #запеканка