Идея для вкусного завтрака: рецепт омлета тортилья с ароматными домашними тостами

Начните свой день с вкусного и сытного завтрака — приготовьте омлет тортилья с картофелем, луком и тимьяном по рецепту от наших шефов! И обязательно дополните его хрустящими чесночными тостами – будет очень вкусно!

Ингредиенты на 2 порции:

• Яйца С1 – 8 шт.
• Отварной картофель – 120 г
• Красные томаты – 50 г
• Сливочное масло – 50 г
• Репчатый лук – 80 г
• Молоко – 80 мл
• Чеснок – 3 г
• Тимьян – 2 г
• Пшеничный хлеб – 40 г
• Растительное масло – 30 мл
• Черный молотый перец – 1-2 г
• Петрушка – для декора
• Соль – 5 г

Способ приготовления:

1. Предварительно отваренный картофель очистите от кожуры, а затем нарежьте кубиком толщиной 1-1,5 см.

2. Лук нарежьте кубиком толщиной 1 см.

3. Хлеб смажьте растительным маслом. Выложите тосты на решетку и подрумяньте в разогретой до 180°С духовке.

4. Яйца разбейте в миску. Добавьте молоко, перец и соль, а затем тщательно перемешайте ингредиенты венчиком.

5. Разогрейте сковороду. Влейте растительное масло и в ней же растопите сливочное масло.

6. В кипящее масло выложите картофель и лук. Обжарьте овощные кубики до золотистого цвета.

7. Добавьте к картофелю и луку листья тимьяна.

8. Когда картофель с луком подрумянятся, влейте яичную смесь и дайте омлету схватиться. Затем снимите его с огня и уберите на 8-10 минут в разогретый духовой шкаф.

9. Натрите тосты чесноком и нарезанными томатными дольками.

10. Готовый омлет разделите на порции, украсьте петрушкой и подавайте с тостами.