Рецепт хрустящего хвороста с сахарной пудрой и ягодами

Любимый десерт из простых ингредиентов – один укус и от сладких завитков невозможно оторваться!

Ингредиенты на 10 порций:

• Яйца СО – 4 шт.
• Сахар – 40 г
• Соль – 3 г
• Пшеничная мука – 350 г
• Растительное масло – 1 л
• Свежие ягоды – 50 г
• Сахарная пудра – 20 г

Способ приготовления:

1. В миске соедините два целых яйца и два яичных желтка. Добавьте сахар, соль и хорошо перемешайте.

2. Добавьте к яичной смеси 300 г муки. Перемешайте сначала вилкой, а затем вымешивайте тесто руками на рабочей поверхности. Обратите внимание, что тесто не должно прилипать к рукам.

3. Сделайте подпыл из оставшейся муки. С помощью скалки раскатайте тесто в пласт толщиной 2 мм.

4. Сначала нарежьте тесто на широкие полосы, а затем на ромбы. Сделайте надрез в середине фигуры и проденьте один край теста в отверстие. Повторите данное действие со всеми кусочками.

5. Хорошо разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Жарьте хворост до золотистого цвета. Чтобы кусочки теста меньше соприкасались друг с другом, готовьте их небольшими партиями.

6. Готовый хворост выложите на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

7. Перед подачей посыпьте выпечку сахарной пудрой и украсьте свежими ягодами.