Чебурек с тыквой

Стакан использовала объемом 250 мл. Муку насыпать в миску, сделать углубление, влить туда кипяток с солью и маслом, замесить тесто, сначала мешать ложкой, а потом вымесить руками. Накрыть тесто перевернутой миской и оставить его "отдохнуть" минут на 20-30, а в это время приготовить начинку.
Тыкву порезать кубиком, лук порубить, чеснок мелко порубить Лук обжарить до прозрачности, добавить тыкву, жарить до мягкости тыквы, в конце посолить, поперчить, добавить кориандр и чеснок.
Тесто разделить на равные кусочки, я разделила на 16 штук. Раскатать каждый кусочек в круг диаметром примерно 18-20 см, на одну половинку положить начинку, другой половинкой прикрыть, хорошо придавить края, обрезать ровно роликом для резки теста.
Жарить с обеих сторон в хорошо разогретом растительном масле на среднем огне или огне чуть меньше среднего, готовые выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
▫️Мука - 3 стакана
▫️Вода (кипяток) - 1 стакана
▫️Масло растительное (в тесто) - 2 ст.л.
▫️Соль ( в тесто) - 1 ч.л.
▫️Тыква (без кожуры и семян) - 800 г
▫️Лук репчатый - 1 шт.
▫️Чеснок (зубчики) - 3 шт.
▫️Кориандр молотый - 1 щепотка
▫️Перец черный молотый - по вкусу
▫️Соль для начинки - по вкусу