Это лучший рецепт куриных сердец которые мне приходилось готовить: отбивные из куриных сердечек

Отбивные из куриных сердечек - шедевр кулинарии! Можно смело и вкусно готовить их хоть на ужин, хоть на обед или к праздничному столу. Сердечные отбивные готовятся на сковороде и получаются очень вкусными. Удивите себя и своих близких!

С куриных сердечек необходимо срезать лишний жир, разрезать вдоль не прорезая до конца. Развернуть и зачистить от сгустков крови. При необходимости промойте водой и вытрите насухо бумажным полотенцем.

Далее необходимо отбить куриные сердечки при помощи кулинарного молотка. Только делайте это без фанатизма.

Теперь в ступке нужно измельчить сушеный тимьян, добавить соль, сушеный чеснок и натереть на мелкой терке мускатный орех.

Куриные сердечки перемешать с получившейся смесью специй.

Далее куриные яйца нужно взбить до однородной массы.

Куриное сердечко обваливаем в муке, окунаем в яйцо и вновь обваливаем в муке.

Сразу обжариваем с двух сторон до полной готовности по 1,5-2 минуте до золотистой корочки.

Приятного вам аппетита!