#еврейская_кухня Ингредиенты (для 6-8 шт) Для теста: 2 яйца 1 столовая ложка разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 1 столовая ложка сахара 2 столовые ложки рапса 1 столовая ложка воды 1 1/2 стакана муки Для сиропа: 1 стакан сахара 1 стакан воды 1 столовая ложка меда 1 столовая ложка лимонный сока (необязательно) Рецепт Фазуэлос (марокканский медовый хворост) В большую миску добавьте яйца, разрыхлитель, соль, масло и воду. Смешать вилкой. Постепенно добавить муку, перемешивая до получения теста (удобнее всего делать это руками). Очень тонко раскатать на ровной слегка присыпанной мукой поверхности.Толщина теста должна быть не более 1-2 мм. Нарезать тесто длинными полосками. Нагреть масло в глубокой сковороде. Теперь самое сложное. Вставьте вилку в конец полоски теста. Как это показано на картинке.

Обжарить кончик теста буквально несколько секунд опустив вику в кипящее масло, обернуть слой на вилку, обжарить ещё несколько секунд, снова обернуть и так до конца. Главное не передержать в масле, чтобы тесто не стало коричневым. Снять с вилки и опустить на бумажное полотенце. Тоже самое проделать и с остальными полосками теста.

Для приготовления сиропа, в воду, на среднем огне, добавить сахар, мед и лимонный сок. Проварить в течение 5 минут и часто перемешивая. Опустить каждый в кастрюлю с сиропом, так, чтобы сироп полностью покрыл и затем переложить на блюдо для подачи. Если же у вас всё же остались вопросы или непонятки по приготовлению, то видео ниже должно помочь решить все эти трудности: