Предыдущая публикация
Авокадо, фаршированное крабовым салатом: элегантная закуска.
Идеально для фуршета, романтического ужина или полезного перекуса.
Сочетание нежного авокадо и лёгкого крабового салата покорит даже искушенных гурманов.
Ингредиенты (на 2 порции)
Основное:
Авокадо — 1 шт. (крупное, спелое)
Крабовые палочки — 100 г (или отварное крабовое мясо)
Красный лук — ¼ шт. (мелко порубить)
Свежий огурец — ½ шт. (кубиками)
Укроп/петрушка — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Для заправки:
Греческий йогурт — 3 ст. л. (или лёгкий майонез)
Дижонская горчица — 1 ч. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Сладкая паприка — для подачи
Пошаговый рецепт
1. Подготовка авокадо
Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку.
Аккуратно извлеките часть мякоти ложкой, оставив бортики 0.5 см.
Сбрызните половинки лимонным соком чтобы не потемнели.
2. Крабовый салат
Крабовые палочки нарежьте кубиками.
Смешайте с огурцом, луком, зеленью.
Заправьте йогуртом, горчицей, солью и перцем.
Эта закуска выглядит как в ресторане, но готовится проще простого!
3. Фаршировка
Начините половинки авокадо салатом с горкой.
Посыпьте паприкой для цвета.
Секреты успеха
Выбирайте авокадо с тёмной кожурой, которое слегка проминается при нажатии — оно идеально спелое.
Не готовьте заранее — авокадо быстро окисляется.
Собирайте закуску перед подачей.
Для пикантности добавьте каперсы или красную икру.
Подача
На листьях салата айсберг или с тостами из цельнозернового хлеба.
С долькой лайма для сбрызгивания.
А вы любите фаршированные авокадо?
Приятного аппетита и гастрономического вдохновения! 
Следующая публикация
Нет комментариев