Рецепты от Ксюши 🎂

ОГУРЦЫ В ЛИСТЬЯХ ХРЕНА — ХРУСТЯЩИЕ И ЯДРЁНЫЕ!

Если любите огурчики с характером — этот рецепт для вас. Хреновые листья придают особый вкус и упругость, а огурцы получаются хрустящими и ароматными.

Ингредиенты (на 3-литровую банку):

Огурцы — сколько войдёт в банку
Листья хрена — по количеству огурцов (каждый заворачиваем в лист)
Листья малины — 4 шт.
Зонтики укропа — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика

Для рассола (на 1 л воды):

Вода кипяток — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 1 ст. л. (на банку)

Приготовление:

На дно стерилизованной банки выложить листья малины, укроп и чеснок.
Каждый огурчик завернуть в лист хрена (твёрдую прожилку вырезать), уложить в банку плотно.
Приготовить рассол: в кипятке растворить соль и сахар. Залить кипящим рассолом огурцы.
Влить в банку уксус, накрыть капроновой крышкой и убрать в погреб/холодное место.
Уже через пару дней огурчики будут хрустящими, а со временем станут ещё вкуснее!

Возможные ошибки:

Использовать мягкие листья хрена — не получится плотной обёртки.
Недостаточно плотно уложить огурцы — маринад не распределится равномерно.
Переварить рассол — вкус будет горчить.
Попробуйте этот рецепт и делитесь в комментариях, любите ли вы ядреные огурчики!
#заготовки #огурцы #рецепты