Салат «Царский»
Ингредиенты:
Морковь 2 шт
Яйца 3 шт
Картофель 3 шт
Рыба красная (слабосоленой семги или форели) 200 г
Икра красная 2 ст. л.
Веточки укропа 2 шт
Майонез
Приготовление:
Морковь, картофель и яйца отварить, очистить и остудить. На слой фольги выложить натертую на мелкой терке морковь и хорошо разровнять. Смазать майонезом. Точно так же выложить слой тертого картофеля, посолить и смазать майонезом. Далее - слой тертых яиц и майонез.
Мелко нашинковать укроп и нарезать полосками рыбное филе. Уложить зелень и рыбу. Начиная с рыбного края завернуть весь салат рулетом. Обвернуть той же фольгой и убрать в холодильник на 3-4 часа. Нарезать порционными кусочками и выложить на
Пончики
Ингредиенты:
Куриные яйца – 4 штуки
Пшеничная мука – 200 граммов
Сливочное масло – 200 граммов
Сахар – 1 столовая ложка
Ванилин (ванильный сахар) – 1 столовая ложка
Вода – 1 стакан
Приготовление:
Необходимо залить воду в кастрюлю и положить туда сливочное масло, начав подогревать смесь. Туда же нужно засыпать сахар и ванилин. Как только вода начнет кипеть, нужно снять кастрюлю с огня и быстро перемешать смесь, чтобы сыпучие продукты смешались в тесте и потеряли кристаллическую структуру.
После этого нужно всыпать туда предварительно просеянную муку, снова перемешав массу и избавившись от возникших комочков. После этого кастрюлю нужно вновь поместить на очень слабый огонь
ПЕРЛОВАЯ КАША С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ
Ингредиенты:
Перловая крупа - 150 г
Грибы - 250-300 г
Репчатый лук - 150 г
Растительное масло - 5 ст.л.
Соль - по вкусу
Вода - 330 мл
Рецепт приготовления:
Перловку моем, замачиваем в воде и оставляем на ночь. Утром крупу отбрасываем на дуршлаг, промываем и выкладываем в миску. Лук режем небольшими кубиками и обжариваем, помешивая, на умеренном огне 5-7 минут.
Выкладываем в миску, к перловке. В эту же сковороду выкладываем нарезанные грибы (у меня замороженные лесные грибы, я их заранее разморозила). Жарим на умеренном огне 5-10 минут, помешивая. Выкладываем обжаренные грибы в миску с перловкой и луком. Добавляем соль, можно добавить черный молот