KROMAX. ENDEVER

🍚 Онигири или японские рисовые шарики 🍙 ------------------------------- Ингредиенты Рис для суши - 400 г Вода - 450 мл Соль - по вкусу Кунжутное масло - по вкусу Лосось слабосоленый - 200 г Сливочный крем-сыр - 150 г Нори - 10 г Приготовление: Рис залейте холодной водой. Помассируйте рис пальцами и тщательно промойте. Смените воду несколько раз, пока вода не станет прозрачной. В промытый рис добавьте 450 мл холодной воды. Доведите рис до кипения и варите 13–14 минут, не открывая крышку и не перемешивая. Для приготовления онигири можно использовать рис для суши или другой короткозернистый клейкий рис. Для начинки нарежьте филе слабосоленого лосося или сёмги небольшими кусочками. Добавьте 3–4 столовые ложки сливочного сыра и перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился. Готовый рис оставьте на 10–15 минут под крышкой, он настоится и немного остынет. Охладите рис до температуры, которая позволит вам держать рис в ладонях не обжигая. Перед тем как приступить к формированию онигири рис нужно посолить. Традиционный способ сделать это – смочить руки водой и растереть в ладонях щепотку соли или окунуть руки в солёную воду. Такой способ подойдёт, если лепить и придавать форму онигири вы будете также традиционным способом — руками. Когда все компоненты готовы можно приступать к сборке онигири. На кусочек пищевой плёнки поместите 1–2 ст.л. риса. В центр поместите немного начинки. Поднимите пищевую плёнку за края и, завернув её, сформируйте шар из риса вокруг начинки. Придайте онигири желаемую форму. Это может быть шар, овал или традиционный треугольник. Готовые онигири традиционно украшают широкой полоской нори в основании треугольника. Онигири едят руками и полоска нори имеет в этом случае практическое значение – рис не будет прилипать к рукам во время еды. Также можно дополнительно украшать онигири кусочками нори, рыбы, стружкой тунца, солёной икрой, семенами кунжута в зависимости от вашего вкуса и настроения. Подавать онигири можно самостоятельно или с соевым или другими соусами. 😊 Приятного аппетита! -------------------------------------- Посуда ENDEVER https://www.kromax.ru/catalog/posuda/ Ножи ENDEVER https://www.kromax.ru/catalog/knives/ Столовые приборы ENDEVER https://www.kromax.ru/catalog/cutlery/ #онигири #домашние #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER