Так, у меня судак. А у вас?

Рецепт судака в духовке с салатом из огурцов, помидоров, сладкого перца, моцареллы, оливкового масла и лука: Ингредиенты: - Судак (удивительно, да?) - 2 огурца - 2 помидора - 1 сладкий перец (цвет на ваш выбор) - 150 г моцареллы - 1 луковица - 4 столовые ложки оливкового масла - Соль и перец по вкусу - Свежая зелень для украшения Инструкция: 1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. 2. Подготовьте салат: нарежьте огурцы, помидоры и сладкий перец небольшими кубиками. Тонко нарежьте лук. 3. В большой миске смешайте огурцы, помидоры, сладкий перец и лук. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте. Дайте салату настояться, чтобы ароматы хорошо соединились. 4. Возьмите судака, посолите и поперчите с обеих сторон. Выложите на противень, предварительно покрытый бумагой для запекания. 5. Положите судака в разогретую духовку и запекайте около 20–30 минут, до готовности. Время может варьироваться. 6. Нарежьте моцареллу небольшими кубиками. 7. Когда судак будет готов, выньте его из духовки и посыпьте моцареллой. Верните рыбу в духовку на несколько минут, пока сыр не растает и не станет золотистым. 8. Подавайте блюдо со свежим салатом на стол, украсив зеленью. Приятного аппетита!