🍆 ЗАПЕЧЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 баклажана 2 спелых помидора 200 г сметаны 1-2 зубчика чеснока 0,5-1 ч.л. аджики  150 г сулугуни 1-2 ст.л. растительного масла свежая кинза и петрушка (для украшения) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: У баклажанов отрежьте кончик с одной стороны. Разрежьте и вдоль на пластины, не дорезая до плодоножки, чтобы они раскрывались веером, как на видео. Это придаст блюду эффектный вид! Посолите баклажаны как внутри, так и снаружи, полейте растительным маслом и запекайте при 200°C около 30 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера баклажанов, так что следите за ними. Для соуса смешайте жирную сметану, аджику (добавляйте по вкусу), пропущенный через пресс чеснок, соль и мелко нарубленную зелень.  Распределите соус внутри веера из баклажанов. Нарежьте помидоры кольцами или полукольцами и выложите их поверх соуса. Запекайте ещё 10 минут при той же температуре Натрите сулугуни на крупной тёрке и обильно посыпьте им баклажаны. Отправьте в духовку ещё на 3 минуты. Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью и наслаждайтесь. Приятного аппетита!