Это простой и вкусный рецепт паштета из куриной печени, который мгновенно станет вашим любимым.

К праздничному столу его можно подать на гренках с джемом из клементин и бренди (виски).
Приятного аппетита!
Нежный паштет из куриной печени
500 г куриной печени
125 г сливочного масла (и еще немного , чтобы покрыть верх паштета)
125 мл сливок
1 большая луковица (белая), нарезанная
1-2 зубчика чеснока, раздавить
2 лавровых листа
80 мл коньяка или бренди ( по желанию)
свежемолотый черный или белый перец
щепотка тимьяна
Гренки для подачи.
В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук , пока он не станет мягким, около 5 минут.
Добавьте куриную печень, чеснок и лавровый лист, тимьян и готовьте на умеренном огне, помешивая, пока куриная печень не будет готова — примерно 4–8 минут. Приправьте солью и перцем. Добавьте бренди, готовьте 2 минуты, затем влейте сливки, через 2-3 минуты снимите печень с огня.
Удалите лавровый лист и измельчите печень в кухонном комбайне, пока масса не станет настолько гладкой, насколько это возможно. Это занимает несколько минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. Выложите паштет в формочки или другую посуду .
Когда паштет полностью остынет, растопите немного сливочного масла и вылейте на паштет, украсьте при желании лавровым листом . Охладите в холодильнике до подачи.