Вас трудно удивить необычными рецептами?

А мы попробуем!
Гужеры
Гужеры — это небольшие шарики, сделанные из теста и сыра, чаще всего тертого. Изобретенные в XVII веке в Бургундии, гужеры часто подают холодными к шампанскому и вину. Их можно подавать и теплыми в качестве закуски, а с джемом — в качестве десерта.
Ингредиенты:
Масло сливочное несоленое — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Щепотка мускатного ореха
Мука — 1,2 стакана
Яйца — 5 шт.
Твердый тертый сыр — 1,5 стакана
Черный перец — 1 ч. л.
Рецепт
Разогреть духовку до 400°. Довести до кипения сливочное масло, соль, мускатный орех и стакан воды в средней кастрюле, помешивая, пока масло не растает. Снять с огня, всыпать муку и перемешать.
Готовить смесь на среднем огне, энергично помешивая деревянной ложкой, примерно две минуты, пока смесь не отойдет от стенок сковороды и не превратится в шар.
Продолжать помешивать, пока на дне и по бокам сковороды не образуется сухая пленка и тесто не станет липким. Снять с огня и дать тесту немного остыть.
Смешать четыре яйца по одному, полностью перемешивая между добавками. Добавить сыр и перец.
Выложить тесто в кондитерский мешок с круглым наконечником.
Выдавить шариками тесто из мешка на противень, выстланный пергаментом. Взбить яичный желток, смазать выпечку яичной смесью.
Выпекать, пока гужеры не станут воздушными, золотистыми и сухими в центре (они должны казаться пустыми при постукивании), в течение 20–25 минут.
Приятного аппетита!