Колдуем на кухне

Чудо-блюда из 500 г фарша: 5 рецептов Про такие блюда говорят: минимум продуктов - максимум удовольствия! Ленивые пирожки из лаваша Фарш - 500 г Лаваш (тонкий) - 2 шт. Сыр (твердый) - 100 г Зелень - по вкусу Лук - 1 шт. Соль, перец, специи - по вкусу Лук и сыр натрите на мелкой терке, зелень измельчите. В миске смешайте фарш, лук, сыр, зелень, соль, перец и специи. Каждый лаваш разрежьте ножницами на полоски шириной 8-10 см. На лаваше распределите начинку и сверните треугольниками. Полученные треугольники обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Если вы не любите жареное, то можно выложить треугольники на противень, смазать яйцом, по желанию посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Запеканка Фарш - 500 г Картофель - 1 кг Лук - 1 шт. Помидор - 2-3 шт. Сметана 200 г Чеснок - 2 зубчика Сыр (твердый) - 70 г Соль, перец, специи - по вкусу Лук измельчите, чеснок пропустите через пресс. Смешайте с фаршем, посолите, поперчите, добавьте специи. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Нарезанный картофель смешайте со сметаной, посолите. Можно приготовить и без сметаны, но блюдо будет менее сочным. Форму смажьте растительным маслом и выложите слоем половину картофеля, далее выложите фарш, а сверху вторую половину картофеля. Нарежьте кружочками помидоры и выложите на картофель. Накройте фольгой и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут - до мягкости картофеля. Снимите фольгу, посыпьте запеканку тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5-10 минут. Лодочки с грибами Фарш - 500 г Шампиньоны - 250 г Лук - 2 шт. Яйцо - 1 шт. Хлеб белый - 100 г Молоко - 1/3 стакана Сметана - 2 ст. л. Сыр - 100 г Соль, перец, специи - по вкусу Белый хлеб замочить в молоке. В фарш добавить измельченную луковицу, яйцо, соль, перец, специи и хлеб. Хорошо перемешать. Переложить фарш в пакет и хорошо отбить об стол (30 раз). Разделить на 6 частей, сформировать что-то похожее на лодочки и выложить на противень. Грибы и лук нарезать кубиками и обжарить до румяности, посолить, поперчить, добавить сметану и перемешать. Наполнить лодочки грибной начинкой, посыпать тертым сыром и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Биточки с яблоком Фарш - 500 г Яблоко - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Лук - 1 шт. Молоко - 1/2 стакана Белый хлеб - 100 г Мука - 3 ст. л. Сухой чеснок - 1/2 ч. л. Соль, перец - по вкусу В фарш разбейте яйцо и перемешайте. Яблоко и лук очистите и натрите на терке или пробейте блендером, чтобы получилось пюре. Луково-яблочную массу соедините с фаршем. Хлеб замочите в молоке, после чего отправьте к фаршу, добавьте перец, чеснок, посолите и хорошо перемешайте. Фарш нужно хорошо отбить, за счет этого он уплотниться, а готовые биточки будут очень нежными. Отбитый фарш уберите отдохнуть на 30 минут в холодильник. Разделите фарш на одинаковые шарики, обваляйте в муке и обжарьте в раскаленном растительном масле. Голубцы из пекинской капусты Пекинская капуста - 1 кг Фарш - 500 г Рис - 2 ст. л. Лук - 1 шт. Морковь (небольшая) - 1 шт. Томатная паста - 1 ст. л. Лавровый лист - 1 шт. Зелень - по вкусу Соль, перец, специи - по вкусу Рис отварите. Пекинскую капусту поместите в пакет, завяжите и проварите в микроволновке на самой большой мощности - 7-10 минут. Натрите морковь, измельчите лук и зелень. Смешайте с фаршем и рисом, посолите, поперчите. Капусту разберите на листья и в каждый лист заверните 2 ст. л. фарша. На дно кастрюли с толстым дном или мультиварки уложите слой капустных листьев, далее - плотными рядами голубцы. Для заливки соедините 2 стакана воды, томатную пасту, лавровый лист и соль. Залейте голубцы и тушите 1 час. Приятного аппетита! Буду признательна за лайк и подписку!