Сметанный пирог с ягодами

Это очень простой пирог с ягодами, на приготовление которого уходит не более часа. Он получается очень нежным, мягким и ароматным. Его запросто сможет испечь даже новичок.
Ингредиенты:
Замороженные ягоды — 350 г
Мука — 220 г
Сахар — 150
Яйца — 3-4 шт.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Масло сливочное — 180 г
Густая сметана — 200 г
Приготовление сметанного пирога с ягодами:
Масло разотрите с 100 г сахара в крошку.
Яйца разбейте в масло, все тщательно смешайте.
Муку просейте, добавьте разрыхлитель и всыпьте в яично-масляную смесь. Замесите плотное песочное тесто.
Форму для выпечки смажьте маслом, по дну равномерно распределите все тесто с небольшим заходом на бортики.
Ягоды разморозьте, слейте образовавшийся сок. Чтобы получился пирог со сметаной и ягодами, смешайте размороженные плоды с оставшимся сахаром и сметаной. Если хотите сделать просто ягодную начинку, сметану можно не добавлять.
Начинку равномерно распределите по тесту. Поскольку это открытый пирог с ягодами, сверху его ничем не накрывайте и не смазывайте.
Форму поставьте в духовку на 20-30 минут и выпекайте пирог при 200°С.
Когда сметанный пирог с ягодами немного остынет и начинка слегка затвердеет, достаньте его из формы и нарежьте на порционные куски. По желанию каждый кусочек можно присыпать сверху сахарной пудрой, украсить листочками мяты и свежими ягодами.