Жаркое по-домашнему

Ингредиенты
Говядина - 300 гр
Масло растительное - 3 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Морковь - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Томатный сок - 150 мл
Зеленый горошек - 130 гр
Картофель - 3 шт.
Перец ч.м. - по вкусу
Хмели-сунели - 0.5 ч.л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
Говядину нарежьте кусочками и обжарьте на растительном масле в казане и подсолите. К мясу добавьте репчатый лук и обжарьте до прозрачности. Затем крупно нарезанную морковь и болгарский перец. Чеснок и специи тоже добавьте на этом этапе. Чтобы мясо стало более мягким, влейте стакан воды и потушите все вместе под крышкой 30 минут.
Когда мясо и овощи размягчатся, добавьте томатный сок или пасту. Проварите все вместе 5 минут при хорошем кипении. Добавьте в казан крупно нарезанный четвертинками картофель. Немного посолите и влейте воду, чтобы она лишь слегка покрыла овощи. Варите соус до мягкости картофеля, примерно 20 минут. В готовый соус добавьте зеленый горошек. Дайте блюду покипеть еще пару минут и готово.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо